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自制鸡柳的家常做法 鸡柳怎么做

2019-08-19  来源:  【字体:  

  鸡胸肉洗净沥干,切成条,加盐、白胡椒粉、料酒、生抽、耗油、酸奶、蜂蜜和玉米淀粉,再加葱段和姜片,抓匀腌制15分钟,鸡蛋磕入碗中打散,鸡柳裹上玉米淀粉,再裹上蛋液,最后裹上一层面包糠,锅里油烧热,将鸡柳放入锅中油炸,换小火炸至金黄捞出即可。

自制鸡柳的家常做法 鸡柳怎么做

  鸡柳怎么做

  主料:

  鸡胸肉2块;

  辅料:

  香葱2根,生姜1小块,盐少许,蜂蜜1勺,白胡椒粉少许,料酒1勺,蚝油1勺,生抽2勺,鸡蛋2个,酸奶2勺,玉米淀粉,面包糠,美式辣椒调味汁;

  自制鸡柳的家常做法:

  1.把鸡胸肉洗干净,沥干水分,切成粗细差不多大小的条;

  2.然后加入少许盐、少许白胡椒粉、1勺料酒、2勺生抽、1勺耗油、2勺酸奶、1小勺蜂蜜和2勺玉米淀粉,再加入切好的葱段和姜片,用手抓匀腌制15分钟;

  3.鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液;

  4.将鸡柳均匀地裹上玉米淀粉,再放入蛋液中,裹上鸡蛋液,最后均匀地裹上一层面包糠,备用;

  5.锅里倒入适量油,烧热之后,将鸡柳放入锅中油炸;

  6.换小火炸至金黄,然后捞出炸好的鸡柳放入盘中;

  7.吃的时候蘸上美式辣椒调味汁或者番茄酱即可。

  小贴士:

  1、鸡柳一定要腌制入味,时间越长越入味,夏天可以放进冰箱冷藏腌制;

  2、炸好的鸡柳趁热吃口感更好,放置时间太长就不酥了。

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